eventDe 28/08 a 30/08 de 2019
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Jornada Acadêmica de Nutrição 2019

A Jornada Acadêmica permite a atualização e integração de acadêmicos e profissionais com temas atuais e relevantes para a profissão, aumentando o contato com atividades práticas pertinentes ao profissional por meio de oficinas e work shops. Oferecemos também talk show, palestras e mini-curso que fortalecem o conhecimento e a atuação profissional utilizando evidencias científicas sobre os assuntos abordados. O contato com a realidade fortalece o processo ensino-aprendizagem dos acadêmicos e permite aos profissionais ampliar sua atuação profissional no mercado de trabalho. O valor da inscrição dá direito há 2 atividades práticas e todas as atividades teóricas. Todos os inscritos são convidados a participar conosco do dia 30/08 a noite, quando encerraremos com um coquetel em comemoração ao dia do nutricionista

Presenças

Flávia Chaves Ferle
Flávia Chaves Ferle
GRADUADA EM EDUCAÇÃO FÍSICA (CREF 005707-G/MS) - 13/2014
TREINADORA CERTIFICADA PELA INTERNATIONAL ASSOCIATION OF ATHLETICS FEDERATIONS (IAAF) E PELA CONFEDERAÇÃO BRASILEIRA DE ATLETISMO (CBAT) - 2014
GRADUADA EM NUTRIÇÃO (CRN 52633/P) - 2018
PÓS GRADUADA EM PERSONAL TRAINING E TREINAMENTO DESPORTIVO - 2019
Vagno França Hajj
Vagno França Hajj
Formado  em Nutrição e Chef de cozinha pelo Centro Europeu-Curitiba/PR com diversos cursos e   habilidades no ramo de  padaria e confeitaria,  possui experiência em docência na área de  gastronomia.  
FORMAÇÃO
Pós-Graduando: Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos
PPGCT – FAEN – UFGD (2018/2019).
Graduação  em Nutrição 
UNIGRAN, Dourados, MS – Dezembro de 2017.
Profissional  Chef de Cuisine & Restauranteur
Certificado do CENTRO EUROPEU- Curitiba/PR, 2011/2012, (584h/aulas).
Rita de Cássia Doracio Mendes
Rita de Cássia Doracio Mendes
Mestre em Ciências da Saúde pela Universidade de Brasília, Docente da Unigran, Responsavel Técnica pelo Banco de Leite do HU-UFGD/ EBSERH, Coordenadora da Residência em Saúde Materno Infantil e Membro da Comissão de Incentivo e Apoio ao Aleitamento Materno do HU.
Drª. Larissa Gomes da Costa Franco
Drª. Larissa Gomes da Costa Franco
Médica formada pela Universidade para o Desenvolvimento do Estado e da Região do Pantanal em 2009. Especialização em Pediatria pela UFGD em 2016. Cursando pós graduação em Preceptoria no SUS pelo Hospital Sírio Libanês. Membro da Comissão de Incentivo e Apoio ao Aleitamento Materno e pediatra rotineira da Unidade de cuidados intermediários Neonatal do HU UFGD. Preceptora da residência médica em pediatria do Hospital Universitário de Dourados.
Anielli Ortega Camacho Dias Cavalcanti
Anielli Ortega Camacho Dias Cavalcanti
Nutricionista graduada pelo Centro Universitário da Grande Dourados Unigran, possui Residência em Atenção Cardiovascular pelo HU/UFGD, foi docente do curso de nutrição da UNIGRAN de 2013 a 2018, com ênfase na supervisão de estágio em nutrição clínica no Hospital da Vida, Hospital Evangélico e Hospital Santa Rita apresenta experiência em nutrição clínica ambulatorial e hospitalar. Atualmente atua como nutricionista clínica e ambulatorial no hospital São Mateus em Caarapó MS, desenvolve projetos de educação nutricional e atua nutricionista no Home Care do convênio São Francisco.
Ana Carolina Lange da Silva
Ana Carolina Lange da Silva
Graduação em Psicologia. Pós graduação em Psicopedagogia .Pós graduação em Avaliação Psicológica. MBA em Gestão de Pessoas. Cursos de Extensão na área da Perinatalidade e Parentalidade. Experiência profissional como psicóloga clinica e com grupos de gestantes (pré-natal psicológico) e grupos de mães.
Larissa Mendes de Amorim Silva
Larissa Mendes de Amorim Silva
Nutricionista graduada pelo Centro Universitário da Grande Dourados Unigran. Especialização em Materno Infantil em andamento. Atuação profissional Nutricionista Hospital Cassems e Escola Pingo de Gente.
Drª. Michella Torales Ebling – CRN3: 11488
Drª. Michella Torales Ebling – CRN3: 11488

Nutricionista pela Universidade Católica Dom Bosco, Pós-graduada em Gestão Empresarial e RH, MBA em Gestão de Negócios e Especialista em Alimentação Coletiva pela ASBRAN e CRN3.
Instrutora em Higiene de Alimentos sob nº. 059, declarada pela Vigilância Sanitária de Campo Grande/MS e Instrutora em Segurança Alimentar, sob registro nº. 06.584 na norma NIH – 52:2001 pelo Instituto de Hospitalidade.
Possui expertise em gestão operacional e administrativa de negócios de alimentação, com foco em resultados, pessoas e qualidade. Know-how em sistemas tecnológicos de produção como cook chill / freeze e centrais de produção. Sólida experiência em auditorias financeiras e de segurança alimentar - BPF, APPCC, ISO 22.000 e qualidade – ISO 9.000, onde já atuou em diversas empresas nacionais e multinacionais
Adilson Vasconcelos Junior
Adilson Vasconcelos Junior
Sócio Proprietário da Empresa Osabordaqui alimentos congelados
Cursando último semestre de gastronomia Unigran
Sub chef Buffet Alecrim Banqueteria

Programação

Dia Horário Local Atividade Evento Convidado(s)
28/08/2019 08:00h Bloco 2 PAINEL Apresentação de trabalhos científicos
28/08/2019 14:00h Laboratório de avaliação nutricional WORKSHOP Envelhecimento: da fisiologia à avaliação nutricional por dinamometria e prescrição dietética I Camila Armstrong Saldanha
28/08/2019 14:00h Cozinha 1 OFICINA Lancheiras Divertidas I Larissa Mendes de Amorim Silva
28/08/2019 14:00h Cozinha 2 OFICINA Marmitas saudáveis congeladas I Adilson Vasconcelos Júnior
28/08/2019 19:00h Anfiteatro B10 PALESTRA Controle de qualidade em serviços de alimentação Dra Michella Torales Ebling – CRN3: 11488
29/08/2019 08:00h Anfiteatro B10 MINICURSO Estratégias de gestão em negócios de alimentos Dra Michella Torales Ebling – CRN3: 11488
29/08/2019 14:00h Laboratório de avaliação nutricional WORKSHOP Envelhecimento: da fisiologia à avaliação nutricional por dinamometria e prescrição dietética. II Camila Armstrong Saldanha
29/08/2019 14:00h Cozinha 1 OFICINA Lancheiras divertidas II Larissa Mendes de Amorim Silva
29/08/2019 14:00h Cozinha 2 OFICINA Pães e quitus´s sem glúten e sem lactose I Vagno França Hajj
29/08/2019 19:00h Anfiteatro B10 TALK-SHOW A importância dos primeiros 1000 dias na saúde do bebê. Rita de Cássia Doracio Mendes
Drª. Larissa Gomes da Costa Franco
Ana Carolina Lange da Silva
30/08/2019 08:00h Laboratório de avaliação nutricional WORKSHOP Avaliação Física relacionada ao exercício em academias I Flavia Ferle
30/08/2019 08:00h Cozinha 2 OFICINA Marmitas saudáveis congeladas II Adilson Vasconcelos Junior
30/08/2019 14:00h Laboratório de avaliação nutricional WORKSHOP Avaliação Física relacionada ao exercício em academias II Flavia Ferle
30/08/2019 14:00h Cozinha 1 OFICINA Pães e quituts´s sem glúten e sem lactose II Vagno França Hajj
30/08/2019 19:00h Anfiteatro B10 PALESTRA Fome emocional Anielli Ortega Camacho Dias Cavalcanti more

Inscreva-se

Inscreva-se preenchendo o formulário ao lado, escolha até 02 workshops e/ou oficinas e procure a coordenação para efetuar o pagamento.


Inscrições até 10/08 - R$ 100,00
Após 10/08 - R$ 140,00
A participação integral da jornada totaliza 40 horas

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Aline V F Onishi

(67) 3411-4251
nutricao@unigran.br

Coordenadora do Curso



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